سایت تفریحی پویه
ماهی یکی از غذاهای خوش مزه و مفید است که طرفداران زیادی را نیز دارد. اما بوی زهم ماهی یکی از دلایلی است که می‌تواند تصمیم شما را در درست کردن یا نکردن ماهی عوض کند.
احتمالا برایتان پیش آمده است که حتی بعد از صرف ماهی و بعد از شستن ظرف ها بازهم بوی ماهی (چه از خانه و چه از ظرف ها) به مشام برسد.
این مسلماً یک اتفاق ناخوشایند است، در این مطلب نکاتی را به شما خواهیم گفت که با رعایت آنها دیگر از بوی زهم ماهی رنج نمی‌برید.
در ادامه با آموزش گرفتن بوی ماهی همراه پویه باشید…
چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم
بوی بد ماهی ناشی از چیست؟
اول از همه باید بدانید که ماهی تازه اصلا بود ندارد.
بنابراین اگر در فروشگاه، یک ماهی خوراکی برداشتید و بوی بد آن را احساس کردید، آن را به سر جایش بگذارید، چون بوی بد ماهی نشان از کهنه بودن آن است.
اما این فقط بخشی از ماجرا بود، چه بخواهید چه نخواهید، چه ماهی شما تازه باشد چه کهنه، به هر حال در هنگام پخت و پز بوی زهم آن خانه را فرا می‌گیرد.
از این رو می‌توان نتیجه گرفت که بوی زهم ماهی، ناشی از روش پخت و پزی است که شما استفاده می‌کنید.
گرفتن بوی زهم ماهی با شیر
چگونه بوی زهم ماهی را بگیریم (در هنگام پخت)؟
همانطور که گفته شد، در بسیاری از موارد؛ بوی بد ماهی ناشی از روشی است که شما برای پخت آن استفاده می‌کنید.
برای خلاص شدن از شر بوی زهم ماهی باید روش طبخ آن را تغییر دهید.
سرخ کردن ماهی روشی مناسب نمی‌باشد زیرا با این روش بوی زهم ماهی خانه را فرا می‌گیرد.
به جای این روش می‌توانید ماهی را در فویل گذاشته و در فر بپزید؛ اینگونه بخش عظیمی از بوی بد ماهی از بین می‌رود.
البته خیلی از کارشناسان توصیه می‌کنند قبل از پختن یا سرخ کردن ماهی آن را در شیر یا محلول لیمو و آب بخیسانید.
گرفتن بوی ماهی هنگام پخت
اگر بعد از پخت نیز همچنان بوی زهم ماهی وجود داشت چه کنیم؟
اگر خیلی دیر شده و بوی زهم ماهی، خانه شما را شبیه به یک کلبه در کنار دریا کرده است باید از تکنیک های دیگر استفاده کنید.
یکی از این تکنیک ها استفاده از محلول آب و سرکه است.
آب و سرکه را در یک ظرف بریزید مقدارای هم بزنید و بگذارید جوش بیاید، بوی ناشی از این محلول می‌تواند بوی زهم ماهی را محو کند.
همچنین می‌توانید به این محلول مقداری دارچین یا روغن اسطوخودوس اضافه کنید تا بوی دلنشین تری را در فضای خانه پخش کند.
گرفتن بوی ماهی ، از بین بردن بوی بد ماهی قبل ازپخت
نکاتی جهت جلوگیری از پخش شدن بوی زهم ماهی
قبل از پختن یا سرخ کردن ماهی تمامی در و پنجره های خانه را ببنید تا در صورتی که روش های شما شکست خورد و بوی زهم ماهی خانه را فرا گرفت، حداقل وارد اتاق ها نشود، لازم به ذکر است در صورتی که تمام در و پنجره های خانه را برای جلوگیری از ورود بوی زهم به بخش های مختلف خانه بستید، باید پنجره های آشپزخانه را کامل باز بگذارید و هود را نیز روشن کنید تا بوی زهم از طریق آنها از خانه خارج شود.
بعد از مصرف ماهی، هر گونه زباله تولید شده از آن غذا را سریعا دور بریزید تو بوی بد آن وارد خانه نشود.
اگر بعد از مصرف ماهی هنوز بوی غذا از بین نرفت می‌توانید از طریق تهیه یک دسر خوش عطر و طعم به محو شدن بوی زهم ماهی کمک کنید.
منبع : پویه